O WASHOKU, a Gastronomia Japonesa sempre em silêncio e misteriosa, está presente em vários setores e lugares da sociedade brasileira, no cantinho e nos observando.

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Percebemos que existem muitas coisas deliciosas ou no mínimo curiosas, mas tem a barreira do “Não sei ler.” ou “Até achei na internet, mas é bem incompleta a informação”.  E o Sake?

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O Sake é até difícil para o próprio Japão que moderniza o tempo todo fazendo contraste com um universo altamente conservador que segue ainda os parâmetros da antiga sociedade japonesa.

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E é nesse meio que os maravilhosos Sakes são produzidos. Comprar e beber um sake nos dias de hoje é fácil, como ouvir uma música romântica para agradar o clima da noite e não saber que a letra é bem triste.

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A JSA JAPAN SAKE ASSOCIATION veio para o Brasil em 2018, firmando a parceria com o Alexandre Tatsuya Iida (veja o perfil) da Adega de Sake e vem formando os SAKE EXPERTs que estão a frente de vários restaurantes em São Paulo, Rios de Janeiro, Curitiba e Porto Alegre.

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O Alexandre que muitos conhecem como “Adegão”, aplica uma forma de ensino que lembra qualquer lugar, menos uma sala de aula, muito menos uma escola japonesa em que o professor veste um blazer. De camiseta, gesticula, fala alto, tem uma paixão pelo Sake e aliado ao método divertido de ensinar. Interage com todos sem exceção, brinca bastante para que todos absorvam esta cultura japonesa.

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Seja muito bem vindo ao nosso site e se você tiver essa vontade de desvendar este complexo mundo do Sake com a gente, junte-se a nós. Juntos a gente não tem medo.